|
|
Country Soup.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 kg savooikool-
300 gram spekblokjes-
12 sneetjes bruin brood-
300 gram brie-
100 gram vers gemalen parmezaanse kaas-
1,5 liter bouillon.
Voorbereiding:
Verhit olijfolie in een diepe koekenpan en bak daarin de spekblokjes. als ze beginnen te kleuren voeg je de goed gewassen en in reepjes gesneden koolbladeren toe. Schep de ingredienten goed door elkaar en voeg dan de bouillon toe. Laat het geheel ongeveer 25 tot 30 minuten doorkoken.
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een ovenschaal met 4 sneetjes geroosterd brood. schep er drie soeplepels koolsoep over, leg er een paar plakjes brie op en strooi er parmezaanse kaas over, herhaal deze operatie drie keer. Zorg ervoor dat de laatste laag bestaat uit brie en gemalen parmezaanse kaas.Bak het geheel ongeveer 30 minuten in de oven totdat het korstje goudbruin is (200 graden).
|
|
|